主料:
苦瓜,
半根,
鸡胸肉,
280克
辅料:
姜片适量调料
料酒适量,
盐适量,
味精适量,
生抽适量苦瓜拌鸡胸肉的做法步骤
1.食材:苦瓜、鸡胸肉(已清洗)、姜片。
2.将鸡胸肉和姜片下入清水锅中,加适量的料酒。
3.焯开、10分钟后关火捞出。
4.晾凉。
5.将苦瓜清洗清洗捞出。
6.放在案板上对半切开去瓜瓤,再切成片。
7.接着,将切好的苦瓜下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。
8.用凉开水过凉一下。
9.然后,将晾凉好的鸡胸肉撕开放入大碗里。
10.合入过凉好的苦瓜。
11.最后,加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.加适量的生抽。
14.调味拌匀即成。
TAGS:
凉菜 家常菜 苦瓜
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